Répondre aux préoccupations liées aux allergènes dans les ingrédients probiotiques et de champignons médicinaux #
Les allergènes représentent une préoccupation importante pour de nombreuses personnes, en particulier lorsqu’il s’agit de compléments santé tels que les probiotiques et les champignons médicinaux. Chez New Bellus, nous reconnaissons l’importance de fournir des solutions sûres et sans allergènes pour ceux qui ont des sensibilités ou des allergies aux ingrédients courants.
Sources d’allergènes dans la production de probiotiques #
Lors de la fabrication des probiotiques, il est courant que les milieux de culture et les agents protecteurs contiennent des ingrédients tels que le lactose, le lait, le gluten ou le soja. Ces substances font partie des allergènes les plus répandus et peuvent rester dans le produit probiotique final, posant des risques potentiels pour la santé des personnes allergiques. À mesure que la prise de conscience de ces risques augmente, la demande pour des produits probiotiques sans allergènes devient de plus en plus importante.
Notre solution : probiotiques sans allergènes #
Pour répondre à ce besoin, New Bellus a consacré d’importantes ressources et recherches au développement d’ingrédients probiotiques sans allergènes. Notre équipe R&D a relevé avec succès les défis techniques liés à la production de probiotiques sans utilisation de milieux de culture ou d’agents protecteurs contenant des allergènes. En conséquence, nos ingrédients probiotiques sont fabriqués sans lactose, lait, gluten ni composants dérivés du soja, garantissant sécurité et pureté à nos clients.
Sources d’allergènes dans la production de champignons médicinaux #
Les produits à base de champignons médicinaux sont généralement disponibles sous deux formes : corps fructifère et mycélium. Les produits à base de corps fructifère sont produits par fermentation en milieu solide, utilisant souvent des substrats tels que des bûches de bois, de la sciure ou des sacs ou bouteilles de culture à base de céréales. Les produits à base de mycélium, quant à eux, peuvent être produits par fermentation liquide ou solide. En fermentation solide, l’agar est utilisé pour solidifier le milieu de culture, tandis que les processus de fermentation solide et liquide peuvent impliquer des céréales ou d’autres substances contenant des allergènes. Ces matériaux allergènes peuvent persister dans le produit final, suscitant des inquiétudes chez les personnes allergiques.
Notre solution : ingrédients de champignons médicinaux sans allergènes #
Pour relever ces défis, New Bellus a investi dans une technologie avancée afin d’éliminer l’utilisation de substrats contenant des allergènes dans la production de champignons médicinaux. En utilisant la technologie de fermentation submergée et en sélectionnant soigneusement nos matières premières, nous avons développé des ingrédients de champignons médicinaux exempts de lactose, lait, gluten et soja. Cette approche garantit que nos produits sont à la fois sûrs et purs, répondant aux besoins des personnes ayant des restrictions alimentaires ou des allergies.
Si vous souhaitez obtenir plus d’informations sur nos produits sans allergènes ou discuter de solutions personnalisées, veuillez nous contacter. Nous nous engageons à soutenir nos clients avec un service personnalisé et à les accompagner tout au long du processus de vente.